A Mathiász Intézet munkatársai a ProWein nemzetközi borkiállításon
Idén is megrendezésre került a ProWein nemzetközi borkiállítás (Düsseldorf, 2024.03.10– 03.12.), amelyen egyetemünk munkatársai is részt vettek. A nemzetközi borászati szakkiállítás az egyik legjelentősebb esemény a boripar szakembereinek és szerelmeseinek körében. Az eseményen való részvétel izgalmas és inspiráló élmény volt számukra, amely gazdagította tudásukat és tapasztalataikat a borok világáról.
Az esemény helyszíne nagy figyelmet és kíváncsiságot keltett már az első pillanattól fogva. A hatalmas csarnokokban sorakozó standokon közel 5900 borászat és borkészítő cég kínálta legfrissebb termékeit és újdonságait. A kiállítás területén minden borászat egyedi környezetben mutatta be borait, így lehetőség volt megismerni a különböző régiók, szőlőfajták és borstílusok sokféleségét.
Az eseményen résztvevő borászokkal való találkozás és beszélgetés hozzájárult a tapasztalatuk bővítéséhez. Sokan közülük szenvedéllyel és elkötelezettséggel beszéltek a borászatukról, bemutatva a legújabb technikákat, trendeket és innovációkat, amelyek a borok világában jelen vannak. Ezáltal lehetőségük volt megérteni a borászatok mögött rejlő munkát és elkötelezettséget, valamint felfedezni az egyes borok egyedi történeteit és jellegzetességeit.
A kóstolások során felfedezték a különböző borok ízvilágát és karakterét. Megtalálhatóak voltak vörösborok, fehérborok, rozéborok, pezsgők, desszertborok, párlatok és alkoholmentes borok számos különböző szőlőfajtából és régiókból. Az italok mellett találkozhattak a látogatók csomagoló anyagokkal, üveg és zártípusokkal és néhány gasztronómiai termékkel is.
A kiállítás egyik fontos témája az alkoholmentes borok voltak.
Egyre növekvő trendként figyelhető meg, hogy a borászatok különböző módszerekkel próbálják megalkotni az ízletes, minőségi alkoholmentes alternatívákat azok számára, akik nem fogyaszthatnak alkoholt. Ezek a borok általában a tradicionális borkészítési folyamatok során használt szőlőfajtákból készülnek, azonban az alkohol leválasztása vagy kinyerése történik, hogy végül az alkoholmentes változat készüljön. Egy ilyen kiállításon valószínűleg számos kóstolható alkoholmentes bor lenne jelen, amelyek különböző ízprofilokkal és stílusokkal rendelkeznek.
Hír és fotó: Varga Laura
