Menu
Menu
| Szak megnevezése: | BORTURISZTIKAI SZAKEMBER, SOMMELIER szakirányú továbbképzési szak | |||||||
| Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése: | Borturisztikai szakember, sommelier | |||||||
| Tagozat: | Levelező | |||||||
| ALAPOZÓ ISMERETEK | ||||||||
| A tanegység | Kredit | Követelmény | Féléves óraszám | Típus | Ajánlott félév | Előfeltétel | ||
| kódja | neve | előadás | gyakorlat | |||||
| A turizmus rendszere és gazdaságtana | 5 | kollokvium | 10 | 10 | kötelező | 1. | — | |
| Turisztikai termékfejlesztés | 5 | gyakorlati jegy | 10 | 10 | kötelező | 1. | — | |
| Kommunikáció | 3 | gyakorlati jegy | 0 | 10 | kötelező | 1. | — | |
| 13 | ||||||||
| SZAKMAI TÖRZSANYAG ÉS SPECIÁLIS ISMERETEK | ||||||||
| A tanegység | Kredit | Követelmény | Féléves óraszám | Típus | Ajánlott félév | Előfeltétel | ||
| kódja | neve | előadás | gyakorlat | |||||
| Borászati marketing, borpiaci ismeretek,borfogyasztási szokások | 3 | kollokvium | 10 | 0 | kötelező | 2. | – | |
| A szőlőtermesztés és borászat története, termőhelyismeret | 3 | kollokvium | 10 | 0 | kötelező | 1. | — | |
| Gasztronómia és italismeret | 5 | kollokvium | 10 | 10 | kötelező | 1. | — | |
| F&B menedzsment | 5 | gyakorlati jegy | 10 | 10 | kötelező | 1. | — | |
| Kulináris geográfia, Európa és Magyarország borvidékei | 3 | kollokvium | 10 | 0 | kötelező | 1. | — | |
| Borkészítési eljárások | 4 | gyakorlati jegy | 0 | 10 | kötelező | 2. | — | |
| Térségünk kulturális és természeti örökségei | 3 | gyakorlati jegy | 10 | 0 | kötelező | 1. | – | |
| Bor- és sommelier alapismeretek | 3 | gyakorlati jegy | 0 | 10 | kötelező | 1. | – | |
| Kóstolástechnika | 5 | gyakorlati jegy | 0 | 20 | kötelező | 2. | – | |
| Borgasztronómiai rendezvényszervezés | 5 | gyakorlati jegy | 0 | 20 | kötelező | 1. | – | |
| 39 | ||||||||
| VÁLASZTHATÓ ISMERETEK | ||||||||
| Tokaji bor és gasztronómiai alapismeretek | 3 | gyakorlati jegy | 0 | 10 | kötelező | 2. | – | |
| 3 | ||||||||
| Szakdolgozat készítés | 5 | 0 | 0 | kötelező | 2. | – | ||
| 5 | ||||||||
| A BORTURISZTIKAI SZAKEMBER, SOMMELIER szakirányú továbbképzésben összegyűjtendő kreditek száma: 60 kredit | ||||||||
| A szakdolgozat kreditértéke 5 kredit. | ||||||||
| A záróvizsga két részből áll: szakdolgozat védés + komplex kérdés | ||||||||
| 200 óra összesen | ||||||||